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From my hand*

作ることが大好きな私の手からうまれたものたちをご紹介しています。

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ブログはこちらで続けています。

このブログ From my hand* の記事もこちらのブログ From F*style に引き継いでいます。今後は From F*style の方で更新していきますので良かったら遊びにいらしてくださいね(*^^)...

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ブログ統合のおしらせ

いつもFrom my hand*にお越しいただき、ありがとうございます。パンやお菓子、ビーズやプリザーブドフラワーなど「作るの大好き」な私の手からうまれたものたちをご紹介し訪れてくださるみなさんと情報交換ができたら・・という思いで、このブログを立ち上げました。そして、今年に入ってプリザーブドフラワーの教室を開きました。レッスン関係の記事や、私の日々のあれこれを綴りたくなり新しいブログFrom F*styleを新たに立ち上...

レーズンパンとフォカッチャ

レーズンパンはエンゼル型で焼きました。フォカッチャのトッピングには、ブラックオリーブとガーリックを...

くーぷトースト

最近、パンを焼く時は「こね」だけホームベーカリーに任せることが多かったのですが、今日は久々に「手こね」で頑張りました~焼きあがって少し経つと「おいしく焼けたよ~」と言わんばかりに、「ピキ、パキ」と幸せな音を出して表面がひびわれて来ます。ゴールデンヨットとリスドォルが半々のこのパンは、トーストでいただくのが最高 ほんのりしあわせ。おうちパン―ぱん工房「くーぷ」のBakery Diary門間 みか (2007/10)集英社 こ...

セサミサンド

黒ごまをたっぷり入れて焼きました。スライスして、レタス、ハム、チーズをサンド&マヨネーズを少々。誰も見てないから、めいっぱい大きな口をあけて、「いただきま~~す」...

トマトのフォカッチャ

天然酵母の生種を早く使い切らなくてはいけないのでフォカッチャを焼きました。プチトマトの赤が効いてますね味もなかなか良かったデス。...

あれれ?

今日、よそのお宅でこのブログを見てみました。で、驚いたのですが・・・左のプロフィールのところに、教室のHPのバナーを貼っているのですがそのバナーが表示されていませんでした何故でしょう??私のPCでは表示されているのですが・・・みなさんのPCではどうでしょうか?良かったら、コメントか拍手でお知らせいただけると助かります。よろしくお願いします...

ハイジの白パン

上田まり子さんのレシピで、ホシノ天然酵母を使って「ハイジの白パン」を焼きました焼きたては「もちもち感」が特に強く感じられ、「ライトタイプのお餅」みたいな食感が新鮮でした。とってもおいしかったです粉は北海道産の「春よ恋」を使用しました。国産の粉というと「はるゆたか」が人気のようですが、私は「春よ恋」の方が好みですいつも材料を注文するネットショップを覗いてみたら・・・新しい粉がたくさーんネーミングも面...

つけ方いろいろ、ロングネックレス

秋冬は「シンプルなニットが映えるアクセサリー」をテーマに製作しています。これは留め具なしで、頭からかぶれるロングネックレスです。使用したのはチェコのレクタングル(黒)とスワロフスキーのパール(10㎜と12mm)、チェーンパーツですごくノーマルに2連にしたり・・・こんな風に一方を長くしてみたり・・・また、中央で結び目をつくっても良しデザインがシンプルだからこそ、いろいろなつけ方が楽しめますね...

食パン

ホシノ丹沢酵母の山食と、かぼちゃの角食いつも材料はネットで注文しているのですが、無塩バターの品切れが続いています。ウチにはあと300gくらいしかありませんバターが入手できるまで、しばらくパン焼きはお休みかな・・・もしガマンできなくなったら、高くても近くのお店に買いに行きますっそこでも売り切れだったら・・・どうしましょう...

中華まん

またまたみかさんの新刊ヨリ蒸し器がないので、無理かなぁ~と諦めていましたが、スチームオーブンを使えば、茶碗蒸しもプリンもおいしく出来ることを考えると、オーブンでも出来るかもと思い、チャレンジしてみました。一応、おいしく出来ましたが、表面が少し乾き気味でした。次回はスチームをたくさん出して、それから天板を入れてみようと思います。頑張るぞ...

アールグレイブレッド

これもみかさんの新刊ヨリ。アールグレイの香りが、なんとも良い感じです発酵に少し時間がかかるようになりました。こんなことからも季節のうつりかわりを感じます...

秋も深まり・・・

ニットが恋しい季節になって来ましたね。シンプルな無地のニットが好きなので、アクセサリーで変化をつけるようにしていますというわけで・・・久しぶりにビーズのネックレスを作ってみました。チェーンと金具以外(お花モチーフも)はすべてスワロフスキーです。チェーンとお花だけでは少しシャープすぎるかな?と思ったので、パールを加え、優しさ、女性らしさを出してみたつもりですが、いかがでしょうつける時は、2つのお花が...

くるみパンを

いつもは6箇所切り込みを入れる、くるみパン今日は4箇所切り込みを入れて、の形にしてみました。に見えますかぁ~...

簡単?

国産のレモンがあったので、加藤千恵さんのレシピで「紅茶のティーケーキ」を焼きました。本ではクグロフ型を使用していましたが、マフィンカップで小さく焼きました。フードプロセッサーにどんどん材料を入れて行くだけなので、簡単と言えば簡単なのですが、材料によって「ガッ、ガッ」と混ぜるとか、「ガガガガガーッ」と混ぜるとか、混ぜ方が違っていたりして意外と面倒でしたボウルとハンドミキサーの方が、簡単な気が・・・味...

感謝の気持ちをこめて

いつもお世話になっている方へ感謝の気持ちをこめて、アレンジしました。バスケットのナチュラル感を損なわない程度に、きらきら感が欲しかったのでリボンにスワロフスキーのパール(6㎜)をあしらいました後方のくるくるワイヤーにはメッセージカードをはさめるようになっています...

ハム&チーズステイック

これもみかさんの新刊より、作ってみましたレシピではフィリングはサラミとチーズになっていましたが、サラミがなかったので、ハムで代用成形は「手綱こんにゃく」の要領で、マヨネーズでトッピングして焼成。チーズのとろけ具合が何とも言えないおいしさでした~...

オレンジブレッド

みかさんの新刊より、オレンジブレッドを焼きました。ブルーポピーシード(ぷちぷちした食感がお気に入り)とオレンジピールは相性バッチリバター多めのリッチな配合なので、食べすぎには注意です ほんのりしあわせ。おうちパン―ぱん工房「くーぷ」のBakery Diary門間 みか (2007/10)集英社 この商品の詳細を見る...

手作りって楽しい!

リーン生地で、ノット型に成形して焼きましたあっさりとこのままいただくのも良いのですが、に残り物の「照り焼きチキン」があったことを思い出し、レタスとトマトもサンドして「照り焼きチキンバーガー」にしましたで、ブログにUPしようと撮影したのですが、よーく見てみると、このハンバーガー、「怪獣の顔」みたいに見えませんか下の方からチョロリと出ているレタスが「炎」のように見えるのは私だけでしょうか?頭にチョコンと...

貴重な体験

10月23日に開催されるハンドメイドアーティスト展に出展する、作品作り(手作りプリザーブドフラワーを使ったアレンジ)のお手伝いをさせていただきましたみんなでワイワイ、楽しみながら、和気藹々な雰囲気の中、とっても素敵な作品が完成しました。思えば、こうやって「複数で何かを作り上げる」というのは、高校の時の文化祭以来でしょうか貴重な体験をさせていただいたなぁ~と感激しております当日、お時間のある方はぜひ見に...

ことごとく失敗(>_<)

朝、起きて、「どうしてもパンが食べたい」と思い、レーズンロールを焼きました。・・・ここまでは良かった。友人に送る荷物があったので、パウンドケーキを焼いて一緒に入れよう!と思い卵やバターを室温にもどしていたら・・・「ピンポーン」子どもの友達が、ひとり、またひとり・・・「ひい、ふう、みー、よー」気づけば4人。我が子を入れて5人ともなれば、そりゃもう、賑やか作りなれているはずのパウンドなのに、型から外す...

新しいオーブンで

今日のパンです。左からリーンな丸パン、バターロール、ミニ食パンとうとう新しいオーブンを買ってしまいました以前使っていたのと同じメーカーなので、古い天板もそのまま使えますこれで天板は合計4枚 効率よく大量のが焼けそうです...

安心レシピ

フルーツパウンドを焼きましたこれはしょっちゅう焼いているので、レシピは暗記済み「えっと・・分量は?」とか「次は何を入れるの?」とか、レシピを確認するために手を休めるということもなく、「さっ」と焼けるので、自然と焼く回数が増えるんです何度も焼いているので、失敗知らずの安心レシピです焼きたても美味しいですが、翌日以降がしっとりしてさらに美味しくなります。ちょっとしたお土産や、おもてなし用に、前日から焼...

今日のパン

あまりにも暑いので、今日は生地作りはホームベーカリーにおまかせしちゃいました。左からベーコンエピ。(エピの成形、苦手ですっ)上中央はリーンなまるパン。右下はアップルロールなんとなく気分でアイシングをかけてみました。...

提出して来ました♪

本日、無事に「バザー提供品」を提出して来ました例によって100円ショップで購入した、薄い黄色のフレームに、黄色のグラデーションのミニバラをあしらいました縦にしても横にしても飾れます。こちらも100円ショップのマフィンカップを利用した、クリスマスツリーとケーキです。これは前回と同じオーナメントを利用したものです小さなアレンジでも、デザインを考えて、花材を選んで製作するわけですから、それなりに頭も使いますし...
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